یخچال یکی از وسایل پرکاربرد و ضروری در خانه ها است که نقش مهمی در نگهداری و حفظ تازگی مواد غذایی دارد. اما برای بهره برداری بهینه از یخچال باید دمای آن را به درستی تنظیم کرد. در این مقاله به شما نشان می دهیم که چگونه می توانید دمای یخچال و فریزر خود را بر اساس عوامل مختلف مانند فصل، نوع مواد غذایی و برند یخچال تنظیم کنید. همچنین نکات مهمی را در مورد تاثیر دمای یخچال بر ماندگاری و کیفیت مواد غذایی، عوارض تنظیم نادرست دمای یخچال و راهکارهای صرفه جویی در مصرف انرژی با تنظیم دمای یخچال به شما می دهیم.
دمای ایده‌آل یخچال و فریزر
دمای ایده‌آل یخچال و فریزر بستگی به نوع و مقدار مواد غذایی که در آن قرار می دهید دارد. اما به طور کلی می توان گفت که دمای مناسب برای یخچال بین صفر تا چهار درجه سانتیگراد و برای فریزر بین منفی ۱۸ تا منفی ۲۱ درجه سانتیگراد است. این دماها باعث می شوند که مواد غذایی در یخچال و فریزر به خوبی سرد شوند و از رشد باکتری ها و قارچ ها جلوگیری کنند. البته برخی از مواد غذایی مانند تخم مرغ، شیر، گوشت و ماهی نیاز به دمای پایین تری دارند و باید در قسمت های سردتر یخچال یا در فریزر قرار بگیرند. برخی از مواد غذایی مانند میوه ها و سبزیجات نیاز به دمای بالاتری دارند و باید در قسمت های گرمتر یخچال یا در محفظه مخصوص میوه و سبزی قرار بگیرند.چرا یخچال گرم و فریزر سرد است؟ برای جواب این سوال کلیک کنید.
عوامل موثر بر تنظیم دمای یخچال
دمای محیطی که یخچال در آن قرار دارد بر دمای داخلی یخچال اثر می گذارد. اگر دمای محیط بالا باشد، یخچال باید بیشتر کار کند تا دمای داخلی را پایین نگه دارد و بالعکس. بنابراین باید یخچال را در محلی قرار دهید که دمای آن نه خیلی گرم و نه خیلی سرد باشد. بهترین دمای محیط برای یخچال بین ۱۰ تا ۳۲ درجه سانتیگراد است.
یخچال باید فاصله کافی از دیوار و سایر وسایل داشته باشد تا هوای گرم خارج شده از یخچال بتواند به راحتی جریان داشته باشد و یخچال بتواند به خوبی خنک شود. اگر یخچال خیلی نزدیک به دیوار باشد، هوای گرم در پشت یخچال تجمع می کند و باعث افزایش دمای یخچال می شود. بنابراین باید یخچال را حداقل ۵ سانتیمتر از دیوار فاصله دهید.
هر بار که درب یخچال را باز می کنید، هوای گرم محیط وارد یخچال می شود و دمای داخلی یخچال را افزایش می دهد. برای جبران این افزایش دما، یخچال باید بیشتر کار کند و مصرف انرژی آن بالا می رود. بنابراین باید درب یخچال را تا حد امکان کمتر باز و بسته کنید و زمانی که مواد غذایی را می خواهید، درب یخچال را سریع باز و بسته کنید.
مقدار و ترتیب مواد غذایی که در یخچال قرار می دهید نیز بر تنظیم دمای یخچال تاثیر دارد. اگر خیلی شلوغ و پر باشد، هوا در داخل یخچال نمی تواند به خوبی جریان داشته باشد و دمای یخچال ناهمگن می شود. برخی از مواد غذایی ممکن است خیلی سرد یا خیلی گرم شوند و خراب شوند. بنابراین باید مواد غذایی را به صورت منظم و متناسب با فضای یخچال قرار دهید و فضای خالی کافی را بین آن ها بگذارید.
تنظیم دما در فصول مختلف
در فصل بهار، دمای محیط معمولا متوسط است و نیازی به تغییر زیاد دمای یخچال نیست. اما باید به تغییرات ناگهانی دما توجه کنید و در صورت لزوم دمای یخچال را تنظیم کنید. دمای مناسب برای یخچال در فصل بهار بین ۲ تا ۴ درجه سانتیگراد و برای فریزر بین منفی ۱۸ تا منفی ۲۰ درجه سانتیگراد است.
در فصل تابستان، دمای محیط بالا است و یخچال باید دمای پایین تری داشته باشد تا مواد غذایی را به خوبی سرد کند و از خراب شدن آن ها جلوگیری کند. اما باید به این نکته توجه کنید که دمای یخچال را خیلی پایین نبرید زیرا ممکن است باعث یخ زدن مواد غذایی یا قطعات یخچال شود. دمای مناسب برای یخچال در فصل تابستان بین صفر تا ۲ درجه سانتیگراد و برای فریزر بین منفی ۲۰ تا منفی ۲۲ درجه سانتیگراد است.
در فصل پاییز، دمای محیط معمولا متوسط است و نیازی به تغییر زیاد دمای یخچال نیست. اما باید به تغییرات ناگهانی دما توجه کنید و در صورت لزوم دمای یخچال را تنظیم کنید. دمای مناسب برای یخچال در فصل پاییز بین ۲ تا ۴ درجه سانتیگراد و برای فریزر بین منفی ۱۸ تا منفی ۲۰ درجه سانتیگراد است.
در فصل زمستان، دمای محیط پایین است و یخچال باید دمای بالاتری داشته باشد تا مواد غذایی را به اندازه کافی سرد کند و از یخ زدن آن ها جلوگیری کند. اما باید به این نکته توجه کنید که دمای یخچال را خیلی بالا نبرید زیرا ممکن است باعث کاهش ماندگاری مواد غذایی یا رشد باکتری ها و قارچ ها شود. دمای مناسب برای یخچال در فصل زمستان بین ۴ تا ۶ درجه سانتیگراد و برای فریزر بین منفی ۱۶ تا منفی ۱۸ درجه سانتیگراد است.
نکات مهم در تنظیم دما
برای تنظیم دمای یخچال باید به نکات زیر توجه کنید:
دمای یخچال بر ماندگاری و کیفیت مواد غذایی تاثیر مستقیم دارد. اگر دمای یخچال بالا باشد، مواد غذایی زودتر خراب می شوند و اگر دمای یخچال پایین باشد، مواد غذایی طولانی تر ماندگاری خواهند داشت.
تنظیم دمای یخچال به درستی نه تنها باعث حفظ تازگی و کیفیت مواد غذایی می شود، بلکه می تواند به شما کمک کند تا در مصرف انرژی صرفه جویی کنید و هزینه های خود را کاهش دهید. برای این منظور می توانید از راهکارهای زیر استفاده کنید:
دمای یخچال باید بر اساس فصل و دمای محیط تنظیم شود. اگر دمای یخچال را بیش از حد پایین یا بالا تنظیم کنید، یخچال باید بیشتر کار کند تا دمای داخلی را تنظیم کند و مصرف انرژی آن بالا می رود. بنابراین باید دمای یخچال را در حد متوسط و مناسب با فصل و دمای محیط تنظیم کنید.
فیلتر هوا و سیستم خنک کننده یخچال نقش مهمی در تنظیم دمای یخچال دارند. اگر فیلتر هوا گرد و غبار یا سایر آلودگی ها را جذب کند، باعث کاهش جریان هوا و افزایش دمای یخچال می شود. اگر سیستم خنک کننده یخچال کثیف یا خراب شود، باعث کاهش کارایی یخچال و افزایش مصرف انرژی می شود. بنابراین باید فیلتر هوا و سیستم خنک کننده یخچال را به صورت دوره ای تعویض و تمیز کنید.
هر بار که درب یخچال را باز می کنید، هوای گرم محیط وارد یخچال می شود و دمای داخلی یخچال را افزایش می دهد. برای جبران این افزایش دما، یخچال باید بیشتر کار کند و مصرف انرژی آن بالا می رود. بنابراین باید درب یخچال را تا حد امکان کمتر باز و بسته کنید و زمانی که مواد غذایی را می خواهید، درب یخچال را سریع باز و بسته کنید.
راهنمای تنظیم دمای یخچال برای برندهای مختلف
هر برند یخچال ممکن است دارای مدل ها، دکمه ها و تنظیمات مختلفی برای تنظیم دمای یخچال باشد. برای تنظیم دمای یخچال بر اساس برند و مدل یخچال خود، می توانید از راهنمای زیر استفاده کنید:
تنظیم دمای یخچال سامسونگ
یخچال های سامسونگ معمولا دارای یک پنل کنترل دیجیتالی در بالای درب یخچال هستند که با استفاده از آن می توانید دمای یخچال و فریزر را تنظیم کنید. برای تنظیم دمای یخچال سامسونگ می توانید از مراحل زیر پیروی کنید:
برای روشن کردن یخچال، دکمه Power را فشار دهید. اگر یخچال قبلا روشن بوده است، این مرحله را بی خیال شوید.
برای انتخاب دمای یخچال، دکمه Fridge را فشار دهید. هر بار که این دکمه را فشار دهید، دمای یخچال یک درجه تغییر می کند. دمای یخچال را بر اساس نیاز خود انتخاب کنید. دمای پیش فرض یخچال ۳ درجه سانتیگراد است.
برای انتخاب دمای فریزر، دکمه Freezer را فشار دهید. هر بار که این دکمه را فشار دهید، دمای فریزر یک درجه تغییر می کند. دمای فریزر را بر اساس نیاز خود انتخاب کنید. دمای پیش فرض فریزر منفی ۱۹ درجه سانتیگراد است.
بعد از انتخاب دمای مورد نظر برای یخچال و فریزر، دکمه OK را فشار دهید تا تنظیمات را تایید کنید. اگر دکمه OK را فشار ندهید، تنظیمات به صورت خودکار بعد از ۱۰ ثانیه تایید می شوند.
اگر با مشکلاتی مانند دمای یخچال خیلی بالا یا پایین، یخ زدن مواد غذایی یا قطعات یخچال، نمایش کد خطا یا صدای ناهنجار در یخچال مواجه شدید، می توانید از راهنمای عیب یابی که در کتابچه راهنمای یخچال آمده است استفاده کنید. همچنین می توانید با شماره پشتیبانی سامسونگ تماس بگیرید و از کارشناسان کمک بخواهید.
بیشتر بخوانید: نحوه شارژ گاز مبرد در کمپرسور یخچال
تنظیم دمای یخچال ال جی
یخچال های ال جی معمولا دارای یک پنل کنترل لمسی در بالای درب یخچال هستند که با استفاده از آن می توانید دمای یخچال و فریزر را تنظیم کنید. برای تنظیم دمای یخچال ال جی می توانید از مراحل زیر پیروی کنید:
برای روشن کردن یخچال، دکمه Power را لمس کنید. اگر یخچال قبلا روشن بوده است، این مرحله لازم نیست.
برای انتخاب دمای یخچال، دکمه Fridge Temp را لمس کنید. هر بار که این دکمه را لمس کنید، دمای یخچال یک درجه تغییر می کند. دمای یخچال را بر اساس نیاز خود انتخاب کنید. دمای پیش فرض یخچال ۳ درجه سانتیگراد است.
برای انتخاب دمای فریزر، دکمه Freezer Temp را لمس کنید. هر بار که این دکمه را لمس کنید، دمای فریزر یک درجه تغییر می کند. دمای فریزر را بر اساس نیاز خود انتخاب کنید. دمای پیش فرض فریزر منفی ۱۹ درجه سانتیگراد است.
بعد از انتخاب دمای مورد نظر برای یخچال و فریزر، دکمه Set را لمس کنید تا تنظیمات را تایید کنید. اگر دکمه Set را لمس نکنید، تنظیمات به صورت خودکار بعد از ۱۰ ثانیه تایید می شوند.
اگر می خواهید به صورت تصویری ببینید که چگونه می توانید دمای یخچال و فریزر را تنظیم کنید، می توانید از دکمه Smart Diagnosis استفاده کنید. این دکمه باعث می شود که یک راهنمای تصویری بر روی صفحه نمایش یخچال ظاهر شود و شما را قدم به قدم در تنظیم دمای یخچال و فریزر راهنمایی کند.
تنظیم دمای یخچال هایر
یخچال های هایر معمولا دارای یک پنل کنترل مکانیکی در داخل یخچال هستند که با استفاده از آن می توانید دمای یخچال و فریزر را تنظیم کنید. برای تنظیم دمای یخچال هایر می توانید از مراحل زیر پیروی کنید:
برای روشن کردن یخچال، دکمه Power را به سمت روشن بکشید. اگر یخچال قبلا روشن بوده است، این مرحله را بی خیال شوید.
برای انتخاب دمای یخچال، دکمه Fridge Temp را چرخانده و به سمت علامت مورد نظر ببرید. این دکمه دارای چهار علامت است: Min ، Med ، Max و Off . هر علامت نشان دهنده یک دمای مختلف است. دمای یخچال را بر اساس نیاز خود انتخاب کنید. دمای پیش فرض یخچال Med است.
برای انتخاب دمای فریزر، دکمه Freezer Temp را چرخانده و به سمت علامت مورد نظر ببرید. این دکمه دارای چهار علامت است: Min ، Med ، Max و Off . هر علامت نشان دهنده یک دمای مختلف است. دمای فریزر را بر اساس نیاز خود انتخاب کنید. دمای پیش فرض فریزر Med است.
بعد از انتخاب دمای مورد نظر برای یخچال و فریزر، دکمه OK را فشار دهید تا تنظیمات را تایید کنید. اگر دکمه OK را فشار ندهید، تنظیمات به صورت خودکار بعد از ۱۰ ثانیه تایید می شوند.
برای تنظیم دمای یخچال و فریزر، می توانید از جدول زیر استفاده کنید. این جدول نشان می دهد که چه علامتی را باید برای یخچال و فریزر انتخاب کنید بر اساس فصل و دمای محیط.
تنظیم دمای یخچال برای نگهداری مواد غذایی خاص
برخی از مواد غذایی نیاز به دمای خاصی دارند که باید در نظر گرفته شود. برای تنظیم دمای یخچال برای نگهداری مواد غذایی خاص می توانید از راهنمای زیر استفاده کنید:
دما برای میوه و سبزیجات
میوه ها و سبزیجات نیاز به دمای بالاتری دارند و باید در قسمت های گرمتر یخچال یا در محفظه مخصوص میوه و سبزی قرار بگیرند. این محفظه دارای یک کنترل رطوبت است که با استفاده از آن می توانید رطوبت محفظه را تنظیم کنید.
دما برای گوشت و لبنیات
گوشت و لبنیات نیاز به دمای پایین تری دارند و باید در قسمت های سردتر یخچال یا در فریزر قرار بگیرند. این مواد غذایی حساس به باکتری ها و قارچ ها هستند و اگر در دمای بالا نگهداری شوند، زودتر خراب می شوند و ممکن است باعث عفونت و بیماری شوند.
دما برای نوشیدنی‌ها
نوشیدنی‌ها نیاز به دمای متفاوتی دارند بسته به نوع و طعم آن ها. برخی از نوشیدنی‌ها مانند آب، شیر، آبمیوه و آبلیمو نیاز به دمای پایین تری دارند و باید در قسمت های سردتر یخچال یا در فریزر قرار بگیرند. برخی از نوشیدنی‌ها مانند شراب، آبغوره و شیره انگور نیاز به دمای بالاتری دارند و باید در قسمت های گرمتر یخچال یا در محفظه مخصوص نوشیدنی قرار بگیرند.
تنظیم دمای یخچال در سفر
اگر قصد دارید به سفر بروید و یخچال خود را خالی کنید، باید دمای یخچال را بر اساس مدت زمان سفر و مواد غذایی باقی مانده تنظیم کنید. برای تنظیم دمای یخچال در سفر می توانید از راهنمای زیر استفاده کنید:
بهترین دما در سفرهای کوتاه
اگر قصد دارید برای چند روز یا حداکثر یک هفته به سفر بروید و مواد غذایی کمی در یخچال خود دارید، می توانید دمای یخچال را در حد معمول یا کمی پایین تر تنظیم کنید. این کار باعث می شود که مواد غذایی باقی مانده در یخچال تازه بمانند و مصرف انرژی یخچال کم نشود. دمای مناسب برای یخچال در سفرهای کوتاه بین ۲ تا ۴ درجه سانتیگراد و برای فریزر بین منفی ۱۸ تا منفی ۲۰ درجه سانتیگراد است.
بهتری دما در سفرهای طولانی
اگر قصد دارید برای چند هفته یا بیشتر به سفر بروید و یخچال خود را کاملا خالی کنید، می توانید دمای یخچال را به حداقل برسانید یا یخچال را خاموش کنید. این کار باعث می شود که مصرف انرژی یخچال به شدت کاهش یابد و از خراب شدن یخچال جلوگیری شود. اما باید به این نکته توجه کنید که قبل از خاموش کردن یخچال، باید آن را به خوبی تمیز کنید و از برق جدا کنید. همچنین باید درب یخچال را کمی باز بگذارید تا از رطوبت و بوی بد جلوگیری شود.
جمع بندی
در این مقاله درباره چگونگی تنظیم دمای یخچال برای نگهداری بهتر مواد غذایی و صرفه جویی در مصرف انرژی صحبت کردیم. برخی از نکات مهمی که باید به آن ها توجه کنید عبارتند از:
- تنظیم بر اساس فصل و دمای محیط
- تنظیم دما بر اساس نوع و ماندگاری مواد غذایی
- تنظیم بر اساس برند و مدل یخچال
- تنظیم دمای یخچال در سفر
- شستن، خشک کردن و بسته بندی مواد غذایی قبل از قرار دادن در یخچال
- جلوگیری از باز و بسته شدن زیاد درب یخچال
- تعویض فیلتر هوا و تمیز کردن سیستم خنک کننده یخچال